Ingrédients :
- 2 Blancs de poulet
- 2 échalotes
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de graines de coriandre
- 1 cuillère à café de graines de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1/2 Citron
- Noix de Cajou
- Coriandre fraiche
Piler (ou mixer) ensemble l'ail, les graines et 4 noix de cajou. Ajouter le vinaigre de riz, le jus d'un demi citron et l'huile.
Faire mariner le poulet découpé en morceaux (2cm de coté) avec le mélange pilé et les échalotes émincées pendant une petite heure.
Faire revenir le poulet dans une poêle avec un peu de matière grasse. Faire colorer pendant 5 minutes. Ajouter un quinzaine de noix de cajou et de la coriandre fraiche ciselée.
Mouiller d'un peu d'eau (10cl max), saler, poivrer (si vous le voulez; moi, je ne le fais pas).
Baisser le feu et laisser une petite sauce se former en remuant pendant 3 minutes.
Manger!
Faire mariner le poulet découpé en morceaux (2cm de coté) avec le mélange pilé et les échalotes émincées pendant une petite heure.
Faire revenir le poulet dans une poêle avec un peu de matière grasse. Faire colorer pendant 5 minutes. Ajouter un quinzaine de noix de cajou et de la coriandre fraiche ciselée.
Mouiller d'un peu d'eau (10cl max), saler, poivrer (si vous le voulez; moi, je ne le fais pas).
Baisser le feu et laisser une petite sauce se former en remuant pendant 3 minutes.
Manger!
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire