J'ai eu quelques maux à publier un nouveau billet (dont la flemme... un des pires!).
En voilà donc un nouveau. Encore tout couillon.
J'adore le tofu, ça ressemble à de la gomme, c'est marrant! Pis c'est plein de protéines, pas trop gras, bon pour la santé!
Donc... Un gros oignon, coupé en petits dés, un belle carotte, trois ou quatres belles courgettes (pas trop épuchées pour garder de la couleur, mais bien lavées), et du tofu à volonté!
Dans de l'huile d'olive (plus de goût qu'arachide ou mélange d'huiles), faut faire transclucir (!!!) les oignons, y ajouter assez rapidement (2min) les carottes coupées en petits dés (parce que c'est plutôt long à cuire), les courgettes après 4-5 minutes. A feu plutôt fort du début à l'ajout des courgettes, puis feu moyen ensuite, mais suffisamment fort pour bien colorer les courgettes.
Laisser colorer et cuire pendant 15 minutes puis ajouter le tofu. J'aime quand c'est coupé tout fin, tout petit, genre lardons. Ca permet au tofu d'être un peu plus croustillant. Bien mélanger, toujours feu moyen, voir un peu plus faible si ca noircit trop pendant 10 minutes, et feu tout doux tout doux jusqu'à dégustation... histoire que ça reste un peu chaud!
Voili!
Bon ap'
J'oubliais bien sur, sel et poivre, mais normalement, pas besoin de le dire!!! Vous pouvez aussi vous amusez avec des épices (coriandre, cumin, herbes de provence, ...).
En voilà donc un nouveau. Encore tout couillon.
J'adore le tofu, ça ressemble à de la gomme, c'est marrant! Pis c'est plein de protéines, pas trop gras, bon pour la santé!
Donc... Un gros oignon, coupé en petits dés, un belle carotte, trois ou quatres belles courgettes (pas trop épuchées pour garder de la couleur, mais bien lavées), et du tofu à volonté!
Dans de l'huile d'olive (plus de goût qu'arachide ou mélange d'huiles), faut faire transclucir (!!!) les oignons, y ajouter assez rapidement (2min) les carottes coupées en petits dés (parce que c'est plutôt long à cuire), les courgettes après 4-5 minutes. A feu plutôt fort du début à l'ajout des courgettes, puis feu moyen ensuite, mais suffisamment fort pour bien colorer les courgettes.
Laisser colorer et cuire pendant 15 minutes puis ajouter le tofu. J'aime quand c'est coupé tout fin, tout petit, genre lardons. Ca permet au tofu d'être un peu plus croustillant. Bien mélanger, toujours feu moyen, voir un peu plus faible si ca noircit trop pendant 10 minutes, et feu tout doux tout doux jusqu'à dégustation... histoire que ça reste un peu chaud!
Voili!
Bon ap'
J'oubliais bien sur, sel et poivre, mais normalement, pas besoin de le dire!!! Vous pouvez aussi vous amusez avec des épices (coriandre, cumin, herbes de provence, ...).
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